店舗や設備などを一括で本部が準備し、あとは鍵さえ受け取ればオープンができるという制度。
キーを回せばすぐ使える状態で渡されることからこの名前が付いたと言われている。
フランチャイズ加盟者は通常オープンに必要な不動産契約や設備、備品などの準備不要で開業できる。